Questo vuole essere un omaggio a "ZA GINA" che ci ha lasciato un ricordo bellissimo dei bei tempi quando si raccoglievano tante castagne e si viveva tutto come una festa.Lei mi ha insegnato un vecchissimo metodo per cuocere le castagne quando si è in montagna per la raccolta."CASTAGNE COTTE SOTT'A LI FILICI".
Si raccoglievano le felci secche ,lei le preparava un paio di giorni prima,poi si faceva un piccolo fosso dove venivano messe le castagne e le felci sopra, il tempo di bruciarle, lasciarle un pochetto sotto la cenere coperte con un po di terra e subito erano pronte a mangiarle, un gusto così sono anni che non lo provo più!!!! e poi come diceva lei ci voleva un bel bicchiere di vino rosso.
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